{"id":2185,"date":"2021-04-14T13:07:29","date_gmt":"2021-04-14T13:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnicasiruna.com\/?p=2185"},"modified":"2021-04-14T13:51:20","modified_gmt":"2021-04-14T13:51:20","slug":"carnicas-iruna-sa-va-doubler-sa-production-ses-effectifs-avec-son-transfert-a-lumbier-navarre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnicasiruna.com\/fr\/carnicas-iruna-sa-va-doubler-sa-production-ses-effectifs-avec-son-transfert-a-lumbier-navarre\/","title":{"rendered":"C\u00c1RNICAS IRU\u00d1A SA, va doubler sa production &amp;<br>ses effectifs avec son transfert \u00e0 LUMBIER- Navarre"},"content":{"rendered":"\n\n\n[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.9.4&Prime; custom_padding=\u00a0\u00bb0px||||false|false\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.25&Prime; background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb3.25&Prime; custom_padding=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb custom_padding__hover=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.9.4&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime; sticky_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime;]<p><strong>C\u00e1rnicas Iru\u00f1a, aspire \u00e0 se d\u00e9velopper:<\/strong> Et pour cela elle a choisi Lumbier comme destination, concr\u00e8tement une aire industrielle proche de l\u2019A-21, autoroute des Pyr\u00e9n\u00e9es qui dans les prochains mois va s\u2019urbaniser.<\/p>\n<p>Notre entreprise bas\u00e9e aujourd\u2019hui \u00e0 Orkoien qui se consacre \u00e0 la d\u00e9coupe et \u00e0 la distribution de viande de porc <strong>pr\u00e9voit de doubler son actuelle capacit\u00e9 de production ainsi que son nombre d\u2019employ\u00e9s. Ce d\u00e9m\u00e9nagement devrait se r\u00e9aliser vers ce site pour la mi-2022<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abLes installations actuelles sont devenues trop petites et sur place nous ne pouvons plus nous d\u00e9velopper \u00bb. Ainsi l\u2019assurent <strong>Pedro Tarrafeta Sayas<\/strong>, conseiller d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 de C\u00e1rnicas Iru\u00f1a S.A, et <strong>Daniel Mendi\u00f3roz Chocarro, <\/strong>Directeur G\u00e9n\u00e9ral de la Structure qui m\u00e8ne aussi le nouveau projet.<\/p>\n<p>A Orkoien, sont <strong>produits annuellement 18 millions de kilos de viande de porc<\/strong>, l\u2019\u00e9quivalent de 200 000 animaux, et avec leur projet ils aspirent \u00e0 atteindre les 40 millions. Pr\u00e9cisant \u00ab Ceci va nous conduire aussi \u00e0 multiplier par deux notre chiffre d\u2019affaires, en passant de 35 \u00e0 80 millions, de m\u00eame que\u00a0 le nombre d\u2019employ\u00e9s\u00bb.<\/p>\n<p>Actuellement, <strong>l\u2019entreprise emploie 46 personnes<\/strong> (personnel de d\u00e9coupe, commerciaux, administration\u2026) et en ajoutant le personnel indirect (transport, nettoyage\u2026) le chiffre atteint 90 personnes.\u00a0 \u00ab\u00a0Nous calculons qu\u2019avec la r\u00e9alisation de notre projet de Lumbier, <strong>nous atteindrons environ, les 80 postes directs, et jusqu\u2019\u00e0 120 en ajoutant les emplois indirects\u00a0\u00bb.<\/strong><\/p>\n<p>Les responsables de C\u00e1rnicas Iru\u00f1a assurent \u00abqu\u2019il y a des possibilit\u00e9s \u00e9videntes d\u2019augmenter les ventes\u00bb. \u00ab<strong>L\u2019atelier de d\u00e9coupe actuel \u00e9tait initialement pr\u00e9vu pour 500 porcs par jour et aujourd\u2019hui nous l\u2019avons optimis\u00e9 \u00e0 pr\u00e8s du double, atteignant nos limites de progression sur cet atelier<\/strong>.<\/p>\n<p>Notre objectif est d\u2019accentuer le d\u00e9veloppement de nos produits frais tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s sur notre march\u00e9 de proximit\u00e9, et sp\u00e9cialement en France.<\/p>\n<p>Il existe des options tr\u00e8s int\u00e9ressantes dans la <strong>diversification de production <\/strong>avec la valorisation de notre travail de d\u00e9coupe et d\u2019emballage pour une meilleure redistribution.<\/p>\n<p>De m\u00eame, nous souhaitons d\u00e9velopper l\u2019exportation, gr\u00e2ce \u00e0 la vente de sous-produits emball\u00e9s congel\u00e9s (pattes avant et arri\u00e8res, os\u2026) vers de nouvelles cibles. Et pour cela, notre extension et le d\u00e9veloppement de nos capacit\u00e9s de stockage de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et surgel\u00e9s sont primordiaux\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p><strong><em>Durant la viabilisation des terrains attribu\u00e9s, <\/em><\/strong><span>C\u00e1rnicas Iru\u00f1a, pr\u00e9pare et continue cet objectif de grandir et r\u00e9ussir son transfert \u00ab\u00a0depuis 10 ans\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n<p><strong>Face \u00e0 la surface de nos installations actuelles de 2500 m2, nous disposerons de 10\u00a0000 m2 \u00e0 Lumbier. <\/strong><span>Int\u00e9grant une parcelle totale de 23 000 m2, gr\u00e2ce \u00e0 <u>Nasuvinsa, <\/u>soci\u00e9t\u00e9 publique qui s\u2019occupera de l\u2019urbanisation de cette nouvelle aire d\u2019activit\u00e9s \u00e9conomiques. L\u2019appel d\u2019offres de cet ouvrage, d\u2019un montant de 1,2 millions d\u2019euros (TVA comprise), est ouvert jusqu\u2019au 22 f\u00e9vrier, et selon Nasuvinsa \u00ab\u00a0au mois de mai les travaux pourraient \u00eatre accept\u00e9s\u00a0\u00bb, avec un <strong>d\u00e9lai d\u2019ex\u00e9cution de 6 mois. <\/strong>Le polygone aura une superficie globale de 53\u00a0694 m2.<\/span><\/p>\n<p>Le choix de la localisation\u00a0: \u00ab\u00a0<strong>Nous avons choisi Lumbier en raison de diff\u00e9rents facteurs.<\/strong><\/p>\n<p>Pour la surface disponible, parce qu\u2019elle sera bien desservie \u00e0 proximit\u00e9 de la A-21, afin de permettre \u00e0 nos salari\u00e9s de se projeter et de suivre positivement notre projet, nous ne devions pas trop nous \u00e9loigner.<\/p>\n<p>De plus, <strong>de grandes facilit\u00e9s de r\u00e9alisation du dossier sont apparues,<\/strong> gr\u00e2ce au conseil municipal et \u00e0 Nasuvinsa, de m\u00eame que sa proximit\u00e9 avec les deux lieux d\u2019abattage de nos partenaires, ( \u00c0 Ejea et Zuera en Aragon)\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p><strong>L\u2019entreprise acquiert la moiti\u00e9 des animaux aupr\u00e8s de ses deux principaux associ\u00e9s, de Agropecuaria Obanos et Agropecuaria del Pirineo,<\/strong> et le compl\u00e9ment \u00e0 des \u00e9leveurs locaux de Navarre et de provinces limitrophes. Ensuite, elle s\u2019occupe de tout le processus\u00a0: transport \u00e0 l\u2019abattoir, r\u00e9ception des carcasses r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, d\u00e9coupe des animaux, emballage et distribution aux d\u00e9taillants (boucheries et usines d\u2019\u00e9laboration de charcuterie&amp; Salaison).Soulignant que \u00ab\u00a0La viande de porc r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e se conserve entre 7 et 8 jours depuis l\u2019abattage, <strong>elle est ensuite transport\u00e9e \u00e0 travers l\u2019Europe sur une distance de 1\u00a0000 \u00e0 2\u00a0000km, majoritairement en maitrisant son transport pour un meilleur service<\/strong>. (Emball\u00e9e sous vide, elle se conserve 20 jours. Et congel\u00e9e, un an et demi.)<\/p>\n<p>Pour entreprendre le projet de Lumbier, <strong>l\u2019investissement atteindra les 12 millions d\u2019euros r\u00e9partis entre l\u2019achat des terrains et la construction de la Structure de l\u2019atelier de d\u00e9coupe, choisi avec soin pour une meilleure combinaison de l\u2019outil de production.<\/strong><\/p>\n<p>Les installations dans le corps du b\u00e2timent, comprendront un atelier de d\u00e9coupe, comme \u00ab noyau\u00a0\u00bb, une salle o\u00f9 seront entrepos\u00e9es les carcasses (porcs arriv\u00e9s de l\u2019abattoir) et de grandes salles de stockages de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et congel\u00e9s, avant leur distribution.<\/p>\n<p>Assur\u00e9ment \u00ab\u00a0<strong>Le travail aura un grand degr\u00e9 de m\u00e9canisation <\/strong>et il sera plus simple, ceci nous permettra de passer de 150 \u00e0 300 (Canal) par heure\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0<strong>Le\u00a0personnel a \u00e9t\u00e9 inform\u00e9 et participe aux pr\u00e9paratifs de ce nouveau d\u00e9fi, de mani\u00e8re \u00e0 mieux se projeter vers ce magnifique chalenge\u00a0\u00bb\u00a0.<\/strong><\/p>\n<p>Nous souhaitons convaincre l\u2019ensemble des \u00e9quipes d\u2019adh\u00e9rer pour maintenir 100% de notre personnel qualifi\u00e9 et engag\u00e9, comme il a pu le d\u00e9montrer durant la p\u00e9riode de la pand\u00e9mie.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.9.4&Prime; background_color=\u00a0\u00bb#ededed\u00a0\u00bb background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||||false|false\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime; sticky_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime; custom_padding=\u00a0\u00bb20px|5%|20px|5%|true|true\u00a0\u00bb text_font=\u00a0\u00bb|300|on||||||\u00a0\u00bb]<p><strong>L\u2019ENTREPRISE, en quelques chiffres et param\u00e8tres<\/strong><\/p>\n<p>C\u00e1rnicas Iru\u00f1a S.A., cr\u00e9e en 1992 situ\u00e9e actuellement \u00e0 Orkoien se consacre \u00e0 la d\u00e9coupe et \u00e0 la distribution de viande de porc.<br \/><strong>Propri\u00e9t\u00e9. <\/strong>Agropecuaria Obanos (Navarre) et Agropecuaria del Pirineo (Huesca) tous deux \u00e9leveurs de porcs.<\/p>\n<p><strong>Origine des animaux. <\/strong>70% Navarre,30% Aragon, Pays Basque et La Rioja.<strong>Production 2020.<\/strong>18\u00a0000\u00a0000 kg de viande de porc. <strong>Facturation.<\/strong> 35 000 000 \u20ac.<\/p>\n<p><strong>Distribution. <\/strong>Espagne 70% et France 20% en produits frais. Le reste 10% en produits congel\u00e9s (Portugal, Uruguay, Italie, R\u00e9publique Tch\u00e8que, Slovaquie, Mont\u00e9n\u00e9gro, Roumanie, Serbie, Hong-Kong).<\/p>\n<p><strong>Canal de vente. <\/strong>Boucheries de Navarre (<strong><em>marque propre \u00ab\u00a0Cercana<\/em><\/strong>\u00a0\u00bb) Pays Basque et La Rioja, ainsi que des usines d\u2019\u00e9laboration en Espagne et en France principalement.<br \/><strong>Nombre d\u2019employ\u00e9s. <\/strong>46<\/p>\n<p><strong>En 2020. <\/strong>Obtention de l\u2019homologation IFS Global Marketfood. Durant la pand\u00e9mie, baisse de 8% de la production \u00e0 cause du secteur h\u00f4telier et \u00abremerciements \u00e0 tout le personnel de ne pas avoir cess\u00e9 de travailler au moment de la premi\u00e8re vague de la covid-19.<\/p>\n<p><strong>Rappel, PROJET DE LUMBIER<\/strong><br \/>12millions d\u2019euros d\u2019investissement pr\u00e9vu pour le transfert au nouveau polygone de Lumbier \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019autoroute des Pyr\u00e9n\u00e9es.<\/p>\n<p><strong>Dimensions. <\/strong>Corps de b\u00e2timent de 10.000 m\u00e8tres carr\u00e9s sur une parcelle de 23.000 m\u00e8tres carr\u00e9s. Terrains appartenant \u00e0 Nasuvinsa.<\/p>\n<p><strong>Production<\/strong> future estim\u00e9e \u00e0 40 millions de kg.<\/p>\n<p><strong>Facturation<\/strong> future estim\u00e9e \u00e0 80 millions approximativement.<\/p>\n<p><strong>Objectifs commerciaux. <\/strong>Augmenter la vente de produits frais sur un circuit court aux d\u00e9taillants et usine de fabrication. Renforcement des ventes en France et des homologations avec de nombreuses destinations pour une plus grande valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>Personnel n\u00e9cessaire.80<\/strong><strong>Pourquoi Lumbier. <\/strong>Grande disponibilit\u00e9 de terrain, bonne communication (autoroute) proche des exploitations de nos Eleveurs et des abattoirs, proximit\u00e9 du march\u00e9 du nord de l\u2019Espagne et de la France pour les produits frais.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=\u00a0\u00bb4.9.4&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.9.4&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb]<p>(Sur la base de l\u2019article interview, du Journal R\u00e9gional de Navarre, traduction S. LLOP et adaptation A. LAZARO.)<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image _builder_version=\u00a0\u00bb4.9.4&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbimage005&Prime; src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.carnicasiruna.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image005.png\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime; sticky_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":2179,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>C\u00c1RNICAS IRU\u00d1A SA, pr\u00e9voit d\u2019investir 12 millions pour acqu\u00e9rir les terrains et construire les installations proches de l\u2019autoroute A-21.<br>L\u2019entreprise d\u2019 Orkoien produit 18 millions de kilos de viande de porc avec un effectif de 46 personnes.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>C\u00e1rnicas Iru\u00f1a, aspire \u00e0 se d\u00e9velopper\u00a0:<\/strong> Et pour cela elle a choisi Lumbier comme destination, concr\u00e8tement une aire industrielle proche de l\u2019A-21, autoroute des Pyr\u00e9n\u00e9es qui dans les prochains mois va s\u2019urbaniser.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Notre entreprise bas\u00e9e aujourd\u2019hui \u00e0 Orkoien qui se consacre \u00e0 la d\u00e9coupe et \u00e0 la distribution de viande de porc <strong>pr\u00e9voit de doubler son actuelle capacit\u00e9 de production ainsi que son nombre d\u2019employ\u00e9s. Ce d\u00e9m\u00e9nagement devrait se r\u00e9aliser vers ce site pour la mi-2022<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u00ab&nbsp;Les installations actuelles sont devenues trop petites et sur place nous ne pouvons plus nous d\u00e9velopper&nbsp;\u00bb. Ainsi l\u2019assurent <strong>Pedro Tarrafeta Sayas<\/strong>, conseiller d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 de C\u00e1rnicas Iru\u00f1a S.A, et <strong>Daniel Mendi\u00f3roz Chocarro, <\/strong>Directeur G\u00e9n\u00e9ral de la Structure qui m\u00e8ne aussi le nouveau projet.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>&nbsp;A Orkoien, sont <strong>produits annuellement 18 millions de kilos de viande de porc<\/strong>, l\u2019\u00e9quivalent de &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;200 000 animaux, et avec leur projet ils aspirent \u00e0 atteindre les 40 millions. Pr\u00e9cisant \u00ab Ceci va nous conduire aussi \u00e0 multiplier par deux notre chiffre d\u2019affaires, en passant de 35 \u00e0 80 millions, de m\u00eame que&nbsp; le nombre d\u2019employ\u00e9s&nbsp;\u00bb.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Actuellement, <strong>l\u2019entreprise emploie 46 personnes<\/strong> (personnel de d\u00e9coupe, commerciaux, administration\u2026) et en ajoutant le personnel indirect (transport, nettoyage\u2026) le chiffre atteint 90 personnes.&nbsp; \u00ab&nbsp;Nous calculons qu\u2019avec la r\u00e9alisation de notre projet de Lumbier, <strong>nous atteindrons environ, les 80 postes directs, et jusqu\u2019\u00e0 120 en ajoutant les emplois indirects&nbsp;\u00bb.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Les responsables de C\u00e1rnicas Iru\u00f1a assurent \u00ab qu\u2019il y a des possibilit\u00e9s \u00e9videntes d\u2019augmenter les ventes&nbsp;\u00bb. \u00ab&nbsp;<strong>L\u2019atelier de d\u00e9coupe actuel \u00e9tait initialement pr\u00e9vu pour 500 porcs par jour et aujourd\u2019hui nous l\u2019avons optimis\u00e9 \u00e0 pr\u00e8s du double, atteignant nos limites de progression sur cet atelier<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Notre objectif est d\u2019accentuer le d\u00e9veloppement de nos produits frais tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s sur notre march\u00e9 de proximit\u00e9, et sp\u00e9cialement en France.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Il existe des options tr\u00e8s int\u00e9ressantes dans la <strong>diversification de production <\/strong>avec la valorisation de notre travail de d\u00e9coupe et d\u2019emballage pour une meilleure redistribution.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>De m\u00eame, nous souhaitons d\u00e9velopper l\u2019exportation, gr\u00e2ce \u00e0 la vente de sous-produits emball\u00e9s congel\u00e9s (pattes avant et arri\u00e8res, os\u2026) vers de nouvelles cibles. Et pour cela, notre extension et le d\u00e9veloppement de nos capacit\u00e9s de stockage de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et surgel\u00e9s sont primordiaux&nbsp;\u00bb.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong><em>Durant la viabilisation des terrains attribu\u00e9s, <\/em><\/strong>C\u00e1rnicas Iru\u00f1a, pr\u00e9pare et continue cet objectif de grandir et r\u00e9ussir son transfert \u00ab&nbsp;depuis 10 ans&nbsp;\u00bb.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Face \u00e0 la surface de nos installations actuelles de 2500 m2, nous disposerons de 10&nbsp;000 m2 \u00e0 Lumbier. <\/strong>Int\u00e9grant une parcelle totale de 23 000 m2, gr\u00e2ce \u00e0 Nasuvinsa, soci\u00e9t\u00e9 publique qui s\u2019occupera de l\u2019urbanisation de cette nouvelle aire d\u2019activit\u00e9s \u00e9conomiques. L\u2019appel d\u2019offres de cet ouvrage, d\u2019un montant de 1,2 millions d\u2019euros (TVA comprise), est ouvert jusqu\u2019au 22 f\u00e9vrier, et selon Nasuvinsa \u00ab&nbsp;au mois de mai les travaux pourraient \u00eatre accept\u00e9s&nbsp;\u00bb, avec un <strong>d\u00e9lai d\u2019ex\u00e9cution de 6 mois. <\/strong>Le polygone aura une superficie globale de 53&nbsp;694 m2.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le choix de la localisation&nbsp;: \u00ab&nbsp;<strong>Nous avons choisi Lumbier en raison de diff\u00e9rents facteurs.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Pour la surface disponible, parce qu\u2019elle sera bien desservie \u00e0 proximit\u00e9 de la A-21, afin de permettre \u00e0 nos salari\u00e9s de se projeter et de suivre positivement notre projet, nous ne devions pas trop nous \u00e9loigner.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>De plus, <strong>de grandes facilit\u00e9s de r\u00e9alisation du dossier sont apparues,<\/strong> gr\u00e2ce au conseil municipal et \u00e0 Nasuvinsa, de m\u00eame que sa proximit\u00e9 avec les deux lieux d\u2019abattage de nos partenaires, ( \u00c0 Ejea et Zuera en Aragon)&nbsp;\u00bb.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>L\u2019entreprise acquiert la moiti\u00e9 des animaux aupr\u00e8s de ses deux principaux associ\u00e9s, de Agropecuaria Obanos et Agropecuaria del Pirineo,<\/strong> et le compl\u00e9ment \u00e0 des \u00e9leveurs locaux de Navarre et de provinces limitrophes. Ensuite, elle s\u2019occupe de tout le processus&nbsp;: transport \u00e0 l\u2019abattoir, r\u00e9ception des carcasses r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, d\u00e9coupe des animaux, emballage et distribution aux d\u00e9taillants (boucheries et usines d\u2019\u00e9laboration de charcuterie&amp; Salaison).Soulignant que \u00ab&nbsp;La viande de porc r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e se conserve entre 7 et 8 jours depuis l\u2019abattage, <strong>elle est ensuite transport\u00e9e \u00e0 travers l\u2019Europe sur une distance de 1&nbsp;000 \u00e0 2&nbsp;000km, majoritairement en maitrisant son transport pour un meilleur service<\/strong>. (Emball\u00e9e sous vide, elle se conserve 20 jours. Et congel\u00e9e, un an et demi.)<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Pour entreprendre le projet de Lumbier, <strong>l\u2019investissement atteindra les 12 millions d\u2019euros r\u00e9partis entre l\u2019achat des terrains et la construction de la Structure de l\u2019atelier de d\u00e9coupe, choisi avec soin pour une meilleure combinaison de l\u2019outil de production.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>&nbsp;Les installations dans le corps du b\u00e2timent, comprendront un atelier de d\u00e9coupe, comme \u00ab noyau&nbsp;\u00bb, une salle o\u00f9 seront entrepos\u00e9es les carcasses (porcs arriv\u00e9s de l\u2019abattoir) et de grandes salles de stockages de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et congel\u00e9s, avant leur distribution.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Assur\u00e9ment \u00ab&nbsp;<strong>Le travail aura un grand degr\u00e9 de m\u00e9canisation <\/strong>et il sera plus simple, ceci nous permettra de passer de 150 \u00e0 300 (Canal) par heure&nbsp;\u00bb.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u00ab&nbsp;<strong>Le&nbsp;personnel a \u00e9t\u00e9 inform\u00e9 et participe aux pr\u00e9paratifs de ce nouveau d\u00e9fi, de mani\u00e8re \u00e0 mieux se projeter vers ce magnifique chalenge&nbsp;\u00bb&nbsp;.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Nous souhaitons convaincre l\u2019ensemble des \u00e9quipes d\u2019adh\u00e9rer pour maintenir 100% de notre personnel qualifi\u00e9 et engag\u00e9, comme il a pu le d\u00e9montrer durant la p\u00e9riode de la pand\u00e9mie.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:columns -->\n<div class=\"wp-block-columns\"><!-- wp:column -->\n<div class=\"wp-block-column\"><!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>L\u2019ENTREPRISE, en quelques chiffres et param\u00e8tres<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>C\u00e1rnicas Iru\u00f1a S.A., cr\u00e9e en 1992 situ\u00e9e actuellement \u00e0 Orkoien se consacre \u00e0 la d\u00e9coupe et \u00e0 la distribution de viande de porc.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Propri\u00e9t\u00e9. <\/strong>Agropecuaria Obanos (Navarre) et Agropecuaria del Pirineo (Huesca) tous deux \u00e9leveurs de porcs.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Origine des animaux. <\/strong>70% Navarre,30% Aragon, Pays Basque et La Rioja.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Production 2020.<\/strong> 18&nbsp;000&nbsp;000 kg de viande de porc. <strong>Facturation.<\/strong> 35&nbsp;000&nbsp;000 \u20ac.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Distribution. <\/strong>Espagne 70% et France 20% en produits frais. Le reste 10% en produits congel\u00e9s (Portugal, Uruguay, Italie, R\u00e9publique Tch\u00e8que, Slovaquie, Mont\u00e9n\u00e9gro, Roumanie, Serbie, Hong-Kong).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Canal de vente. <\/strong>Boucheries de Navarre (<strong><em>marque propre \u00ab&nbsp;Cercana<\/em><\/strong>&nbsp;\u00bb) Pays Basque et La Rioja, ainsi que des usines d\u2019\u00e9laboration en Espagne et en France principalement.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Nombre d\u2019employ\u00e9s. <\/strong>46<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>En 2020. <\/strong>Obtention de l\u2019homologation IFS Global Marketfood. Durant la pand\u00e9mie, baisse de 8% de la production \u00e0 cause du secteur h\u00f4telier et \u00ab&nbsp;remerciements \u00e0 tout le personnel de ne pas avoir cess\u00e9 de travailler au moment de la premi\u00e8re vague de la covid-19.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Rappel, PROJET DE LUMBIER<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>12millions d\u2019euros d\u2019investissement pr\u00e9vu pour le transfert au nouveau polygone de Lumbier \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019autoroute des Pyr\u00e9n\u00e9es.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Dimensions. <\/strong>Corps de b\u00e2timent de 10.000 m\u00e8tres carr\u00e9s sur une parcelle de 23.000 m\u00e8tres carr\u00e9s. Terrains appartenant \u00e0 Nasuvinsa.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Production<\/strong> future estim\u00e9e \u00e0 40 millions de kg.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Facturation<\/strong> future estim\u00e9e \u00e0 80 millions approximativement.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Objectifs commerciaux. <\/strong>Augmenter la vente de produits frais sur un circuit court aux d\u00e9taillants et usine de fabrication. Renforcement des ventes en France et des homologations avec de nombreuses destinations pour une plus grande valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Personnel n\u00e9cessaire.80<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Pourquoi Lumbier. <\/strong>Grande disponibilit\u00e9 de terrain, bonne communication (autoroute) proche des exploitations de nos Eleveurs et des abattoirs, proximit\u00e9 du march\u00e9 du nord de l\u2019Espagne et de la France pour les produits frais.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><\/div>\n<!-- \/wp:column --><\/div>\n<!-- \/wp:columns -->\n\n<!-- wp:separator -->\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n<!-- \/wp:separator -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>(Sur la base de l\u2019article interview, du Journal R\u00e9gional de Navarre, traduction S. LLOP et adaptation A. LAZARO.)<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":2186,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/www.carnicasiruna.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image005-1024x512.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2186\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->","_et_gb_content_width":"1080","footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-2185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informations"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>C\u00c1RNICAS IRU\u00d1A SA, va doubler sa production &amp;ses effectifs avec son transfert \u00e0 LUMBIER- Navarre - C\u00c1RNICAS IRU\u00d1A<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.carnicasiruna.com\/fr\/carnicas-iruna-sa-va-doubler-sa-production-ses-effectifs-avec-son-transfert-a-lumbier-navarre\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00c1RNICAS IRU\u00d1A SA, va doubler sa production &amp;ses effectifs avec son transfert \u00e0 LUMBIER- Navarre - 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