Cárnicas IRUÑA, S.A. Orkoienen (Nafarroa), Iruñea inguruan, dagoen haragi enpresa da.

Bere jardueraren barruan txerriak sakrifikatzea, piezakatzea eta haragia merkaturatzea sartzen da, eta horretarako, merkatuaren egungo eskakizunetara egokitutako piezakatze gela daukate. Nafarroan eta ondoko probintzietan jaiotako eta hazitako txerriak dituenez, kalitate maila gorenena bermatzen da abeltegitik platereraino, eta hori guztia indartzeko, azken kontsumitzailearenganaino heltzen den informazio katea bermatzen duen trazagarritasuna.

Cárnicas Iruñaren filosofia ez da aldatu, jatorriari leial jarraitzen du. Bere bezeroen, txikizkarien, handizkarien eta fabrikatzaileen artean, Nafarroako harategi garrantzitsuenak daude. Eta horretarako eskaintzen da CERCANA, soilik Nafarroan hazitako animaliekin ekoiztutako goi mailako haragia.

CERCANA, FENAPOR (FEDERACIÓN NAVARRA DE
PORCINO) jabe den txerriki marka da

FENAPOR, 2001ean Iruñean eratutako irabazi asmorik gabeko elkartea da, hauek
elkartzetik sortutakoa:

• ANPROGAPOR Asociación de Productores de Ganado Porcino de Navarra.
• ANAMASAD Asociación Navarra de Mataderos y Salas de Despiece.

Cercana, Cerdo de Calidad de Navarra (Nafarroako Kalitatezko Txerria), kontsumitzaileari goi mailako kalitateko txerri haragia bermatzeko xedez sortu da, soilik Nafarroako ustiapenetan hazitako animaliak erabiliz. Animalien jarraipena eta kontrola jasotzen du, ustiapenetatik piezakatzeraino, eta pleguan, legeak markaturikoak baino hazkuntza eta erabilera baldintza zorrotzagoak jasotzen ditu.

• Jaiotza, gizentzea eta piezakatzea Nafarroan egiten da oso-osorik.
• Inskribaturiko abeltzaintza ustiapenek erabilera jardunbide eta elikadura egokiak dituzte, ingurumen alorreko baldintzak une oro errespetatuz.
• Elikaduraren %60, gutxienez, zerealak dira, eta ez da erabiltzen haragiaren kalitatean eta zaporean eraginik izan dezakeen haragi-irinik, gazurik edo bestelako gairik.