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SPALLA

La spalla è come si denominano le zampe anteriori. Ha un sapore simile al prosciutto, anche se la spalla è solitamente più aromatica e dal sapore leggermente più dolce.

Spalla cotta

Spalla rotonda con zampa

Spalla 3D

Spalla 4D

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© Cárnicas Iruña, S.A. Sala de despiece y distribución de carne de cerdo de Navarra.
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