Jamón

El jamón proviene de las dos patas traseras del cerdo y es uno de los cortes más apreciados por su sabor intenso y versatilidad. Es ideal para quienes desean elaborar embutidos artesanales o preparaciones frescas, como asados y guisos.

En Cárnicas Iruña seleccionamos cuidadosamente cada jamón para ofrecer una materia prima que potencie el sabor y el aroma de los productos finales. Nuestro objetivo es ayudar a las empresas del sector a crear jamones y embutidos que marquen la diferencia en el mercado, garantizando siempre calidad, trazabilidad y un corte profesional desde el origen.