La última edición de Alimentaria ha vuelto a confirmar una tendencia que en Cárnicas Iruña llevamos tiempo observando: el comercio exterior sigue ganando peso y el jamón con hueso continúa siendo uno de los productos con mayor interés en distintos mercados internacionales.
Más allá de la actividad propia de la feria, lo más relevante han sido las reuniones mantenidas con clientes de varios países y la oportunidad de seguir reforzando relaciones comerciales ya iniciadas. En nuestro caso, Alimentaria ha servido para constatar que la exportación de productos cárnicos, y especialmente la del jamón, sigue ofreciendo margen de crecimiento sobre una base sólida.
El jamón con hueso, uno de los productos con más demanda internacional
Si hay un producto que ha destacado especialmente en esta edición, ese ha sido el jamón con hueso.
Se trata de una pieza con una demanda estable en diferentes mercados, tanto por su valor comercial como por su identidad y presencia. Su interés se mantiene en países donde se busca un producto cárnico reconocible, con recorrido y con posibilidades de adaptación a distintos canales de distribución.
Junto al jamón con hueso, también hemos detectado una mayor demanda de jamón deshuesado, un formato que sigue ganando peso por su versatilidad y por su facilidad de manipulación y uso en destino.
Alimentaria, punto de encuentro para reforzar la exportación
Ferias como Alimentaria son útiles no solo para generar nuevos contactos, sino también para consolidar relaciones con clientes internacionales y detectar cómo evoluciona la demanda en cada mercado.
Durante esta edición hemos recibido visitas muy valiosas de clientes de distintos mercados internacionales, con presencia de países europeos como Francia, Italia, Polonia, Rumanía, Hungría, Países Bajos, Austria o Grecia, así como de otros mercados como Serbia, Irlanda, China, Camerún, Bosnia o Montenegro, lo que refuerza la importancia de la exportación cárnica como línea estratégica de crecimiento.
En este contexto, factores como la fiabilidad en el servicio, la continuidad del producto, la capacidad de respuesta y la adaptación a cada mercado resultan decisivos. Hoy no solo cuenta el precio: también cuentan la regularidad, el cumplimiento y la confianza que una empresa es capaz de transmitir a sus clientes.
Jamón con hueso y jamón deshuesado: dos productos con recorrido exterior
El interés mostrado durante la feria confirma que tanto el jamón con hueso como el jamón deshuesado siguen teniendo recorrido en mercados exteriores.
En un entorno cada vez más competitivo, trabajar con productos que mantienen una demanda constante permite reforzar la posición comercial y avanzar en relaciones más estables con distribuidores y clientes profesionales.
Por eso, en Cárnicas Iruña seguimos prestando especial atención a aquellos productos que mejor están funcionando en exportación y que mejor responden a las necesidades de nuestros clientes internacionales.
Una base sólida para seguir creciendo en mercados internacionales
La conclusión que nos deja Alimentaria es clara: existe interés, hay oportunidades y el comercio exterior sigue siendo una vía importante de desarrollo.
El reto en los próximos meses será transformar ese interés en relaciones comerciales estables, apoyándonos en aspectos que consideramos esenciales: la calidad del producto, la fiabilidad del servicio y la capacidad de adaptarnos a cada mercado.
En esa línea seguiremos trabajando, con el objetivo de consolidar el crecimiento exterior y reforzar nuestra presencia en mercados donde productos como el jamón con hueso y el jamón deshuesado siguen despertando un notable interés.