En el sector porcino se habla mucho de trazabilidad, pero no siempre se explica qué significa en la práctica. Más allá del cumplimiento normativo, la trazabilidad solo tiene sentido cuando permite...
Mañana, 23 de enero, se cumplen tres años desde que Cárnicas Iruña se trasladó a Lumbier. No es una fecha que celebremos como un hito puntual, pero sí un buen momento para parar y mirar atrás con...
Estamos en enero.Y en Navarra, mientras los precios del cerdo caen a niveles que no se veían en décadas en las lonjas, en nuestras granjas e instalaciones de despiece ocurre exactamente lo contrario...
En estas dos primeras semanas de enero, la presión de precios en el porcino se nota en cualquier sala de despiece de España: máquinas a ritmo, cajas en expedición, el trabajo sale. Pero las...
El final de año siempre invita a hacer balance. En nuestro caso, más que mirar cifras o buscar grandes conclusiones, preferimos repasar lo que ha pasado de verdad y cómo lo hemos ido gestionando....
Hay momentos en el año que invitan a parar un instante, levantar la vista y tomar perspectiva. Las fiestas navideñas son uno de ellos. Desde Cárnicas Iruña queremos aprovechar estas fechas para...
Entramos en el final de 2025 con un escenario que, hasta hace pocas semanas, parecía bastante definido en el porcino español: se venían sacrificando más cerdos que en 2024, el precio del cerdo...
Hace unas semanas explicábamos cómo la digitalización está transformando la producción porcina en Navarra y cómo proyectos como Digit4Pork están abriendo la puerta a un modelo más eficiente, seguro...
La Peste porcina africana (PPA) ha reaparecido recientemente en España, con casos detectados en jabalíes cerca de Barcelona. La noticia ha devuelto al sector porcino a un escenario que conocemos...
La entrada de Grupo Mazana como socio mayoritario en Sigma Kreas marca una etapa clave para todo el holding. Y, desde Cárnicas Iruña, lo vivimos como un paso que refuerza nuestra posición, nuestra...
En Navarra, el sector porcino lleva años demostrando que la innovación no es exclusiva de las grandes tecnológicas. Aquí, la digitalización se ha convertido en una herramienta clave para producir de...
En una planta como la nuestra, la energía no es un recurso secundario. Afecta al frío, al envasado, a la automatización, a la trazabilidad y a cada pieza que se mueve en la línea de despiece. Por...
