La Comisión Europea ha vuelto a situar el bienestar animal en el centro del debate. Aunque la propuesta legislativa no se presentará hasta 2027 y todavía no se conocen todos sus detalles, el anuncio...
Cuando el precio del cerdo sube o baja, es habitual buscar una explicación sencilla. Hay más oferta, hay menos demanda o el consumo ha cambiado. Sin embargo, el mercado del porcino es mucho más...
Cuando alguien piensa en la primera semana de julio en Navarra, piensa en San Fermín. Piensa en calles llenas, visitantes, hoteles completos y una ciudad que cambia completamente durante unos días....
La automatización ha transformado la industria cárnica en los últimos años. Hoy somos capaces de procesar más producto, trabajar con mayor precisión y mantener una regularidad que hace apenas unas...
En enero de 2023 trasladamos nuestra actividad a Lumbier. Era un proyecto que llevábamos tiempo preparando. La planta de Orkoien se había quedado pequeña y necesitábamos una instalación capaz de...
En una sala de despiece como la de Cárnicas Iruña, en Lumbier, hay algo que pasa cada día y que pocas veces se cuenta: todos los errores tienen un patrón. No aparecen al azar. Durante años, el...
Cuando se habla de exportación en el sector porcino, es habitual pensar en toneladas, países de destino o apertura de nuevos mercados. Sin embargo, hay una realidad menos visible que influye cada...
Estos días Lumbier está viviendo temperaturas más propias de julio que de finales de mayo. Navarra supera ya los 30 grados en muchas zonas y en el entorno de la Ribera y la zona oriental se han...
El crecimiento del porcino español ha cambiado las reglas del juego Durante años, gran parte de la competitividad del sector porcino se apoyó en producir más, ser eficientes y responder rápido a la...
El precio del cebo se mantiene en Mercolleida en torno a 1,27 €/kg vivo, lejos de los niveles de hace un año y todavía marcado por la presión que atraviesa el sector porcino. Para quienes trabajamos...
En el sector porcino se habla mucho de precios, mercados o exportación. Pero hay una parte que rara vez se cuenta: qué ocurre entre que un cliente hace un pedido y ese producto sale de la planta....
Hay decisiones que se toman antes de que llegue el pedido En nuestro día a día en Lumbier, no todo gira en torno a lo que vamos a vender hoy. Muchas decisiones las tomamos pensando en lo que puede...