El mercado porcino español entra en septiembre con un escenario diferente al que hemos visto durante buena parte del verano. Después de varias semanas marcadas por una oferta limitada y unos pesos...
Nueve meses después de la reaparición de la peste porcina africana (PPA) en España, el virus sigue presente en jabalíes de Cataluña, pero continúa sin detectarse en explotaciones de porcino...
El comercio exterior del porcino español está atravesando un 2026 complejo. Los últimos datos disponibles muestran una caída moderada de las toneladas exportadas, pero un descenso mucho mayor de su...
El mercado porcino europeo está dejando este verano movimientos importantes. Mientras en España la cotización ha mostrado una mayor resistencia, otros mercados europeos han registrado descensos...
Agosto está dejando este año una situación poco habitual en el sector porcino. No hablamos únicamente de precios o de una menor disponibilidad de animales. Los cerdos están llegando a matadero con...
Durante los últimos años, el sector porcino español ha demostrado una enorme capacidad para producir, adaptarse y atender mercados cada vez más exigentes. Sin embargo, 2026 está dejando una realidad...
Cuando se habla de exportación de carne de cerdo, muchas veces se piensa en vender más lejos o en abrir nuevos mercados. Pero la realidad es bastante más compleja. Lo que determina el destino de...
Cuando llega el verano, es habitual escuchar que desciende el consumo de carne de cerdo. Sin embargo, esa afirmación solo cuenta una parte de lo que sucede. La demanda no desaparece: cambia de...
La Comisión Europea ha vuelto a situar el bienestar animal en el centro del debate. Aunque la propuesta legislativa no se presentará hasta 2027 y todavía no se conocen todos sus detalles, el anuncio...
Cuando el precio del cerdo sube o baja, es habitual buscar una explicación sencilla. Hay más oferta, hay menos demanda o el consumo ha cambiado. Sin embargo, el mercado del porcino es mucho más...
Cuando alguien piensa en la primera semana de julio en Navarra, piensa en San Fermín. Piensa en calles llenas, visitantes, hoteles completos y una ciudad que cambia completamente durante unos días....
La automatización ha transformado la industria cárnica en los últimos años. Hoy somos capaces de procesar más producto, trabajar con mayor precisión y mantener una regularidad que hace apenas unas...